Pollo a la naranja estilo Oriental

Name: Pollo a la naranja estilo Oriental
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 1 cdita de sal de ajo; ½ cdita de pimienta negra molida; 2 huevos; 100 g de fécula de maíz; 10 g de polvo para hornear; 8 g de sal fina; 150 g de agua; 100 g de harina de trigo; 350 g de aceite; 1 cda de aceite vegetal; ½ cdita de jengibre en polvo; ½ cda de ajo; ½ cda de hojuelas de chile seco; 280 g de mermelada de naranja; 60 g de vinagre de arroz; 250 g de jugo de naranja; 10 g de ralladura de naranja; 60 g de salsa de soya; 20 g de aceite de ajonjolí; 3 cdas de fécula de maíz; 3 cebollas cambray; 60 g de ajonjolí blanco; 20 g de ajonjolí negro