Nachos thaïlandais

Nachos thaïlandais

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Prep. 25 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de cacahuètes grillées non salées
20 g
de beurre de cacahuète
20 g
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g
de sucre roux
1 c. à café
de vinaigre de riz
20 g
de sauce de soja
50 g
de sauce sriracha
1 - 2 c. à café
gousses d'ail
3
gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
20 g
ciboules (env. 60 g), coupé en morceaux
2
de basilic thaï frais (optional) effeuillés et ciselés
3 brins
d'huile végétale et un peu pour la friture
20 g
de poulet haché
200 g
feuilles de riz rondes
12
eau pour le trempage
carottes taillées en julienne
2
de laitue coupée en fines tranches
150 g
feuilles de coriandre fraîche pour le service
piment rouge frais haché, pour le service
citrons verts coupés en quartiers pour le service
1 - 2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 924.3 mg

Protein 14.6 g

Calories 1284.8 kJ / 307.1 kcal

Fat 16 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 29.3 g

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