Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 3 Knoblauchzehen
- 1 grüne Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt
- 10 g Koriander
- 30 g Tom-Yum-Paste
- 10 g Sesamöl, geröstet
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Salz
- 600 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Sojasauce
-
4
Kaffir-Limettenblätter, frisch
or 2 Kaffir-Limettenblätter, getrocknet - 5 g Reismehl
- 2 Stängel Zitronengras (à ca. 6 cm), flach gedrückt
- 250 g Champignons, halbiert
- 150 g rote Paprika, in Streifen (1 x 3 cm)
- 150 g breite, grüne Bohnen, frisch, in Stücken
-
150
g Bambussprossen, aus dem Glas, abgetropft
or 100 g frische Mungobohnensprossen - 400 g Räuchertofu, in Würfeln (3 cm)
- 400 g Kokosmilch
- Chilipulver zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1759 kJ / 421 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 807 mg
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