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Agnello arrosto con verdure e salsa alla menta
Prep. 45 min
Total 2 h 10 min
6 porzioni
Ingredients
Agnello
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati3 rametti
-
di cosciotto di agnello1700 g
-
sale marino q.b.
-
pepe nero macinato q.b.
-
spicchi di aglio a fettine2
-
olio extravergine di oliva q.b.
Salsa alla menta
-
di menta fresca20 g
-
di aceto di mele130 g
-
di zucchero semolato50 g
Verdure
-
di acqua500 g
-
di taccole pulite e a pezzi (3 cm)300 g
-
di patate sbucciate, a metà o in quarti, se di grandi dimensioni800 g
-
di zucca Butternut sbucciata, a cubetti (2 cm)600 g
-
burro q.b.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
37 g
Calories
2614 kJ /
624 kcal
Fat
34 g
Fibre
6 g
Carbohydrates
40 g
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