Boules de fromage aux herbes à l'huile d'olive

Name: Boules de fromage aux herbes à l'huile d'olive
Prep time: 20 min
Cook time: 61 h 25 min
Total time: 61 h 25 min
Yield: 500 g
Ingredients: 1000 g de lait; 120 g de yaourt nature; 1 citron jaune non traité; 1 c. à soupe de thym citron; 1 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche; 1 ½ c. à café de sel; 20 g d'huile d'olive; 350 g d'huile d'olive