Biscotti con frutos secos y cucharita de chocolate

Name: Biscotti con frutos secos y cucharita de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 60 unidades
Ingredients: 200 g de azúcar moreno; 3 - 4 tiras de piel de naranja; 350 g de harina de fuerza; 10 g de polvo de hornear; 5 g de canela molida; 3 huevos; 80 g de pasas sin semillas; 80 g de arándanos rojos deshidratados; 50 g de almendra cruda sin piel; 50 g de pistachos (sin piel y sin sal); 100 g de chocolate negro (70% de cacao)