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Risotto alla lattuga

Risotto alla lattuga
4.4 8 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi
    60 g
  • di scalogno a metà
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di lattuga romana lavata a striscioline
    100 g
  • di riso Carnaroli
    320 g
  • di vino bianco
    70 g
  • di acqua calda (non bollente)
    740 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di sale
  • di burro
    20 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 101.4 mg
Protein 11.2 g
Calories 1858 kJ / 444 kcal
Fat 16.6 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 6.4 g
Carbohydrates 65.4 g

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