Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano

Name: Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di olio extravergine di oliva; 1 limone; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 500 g di fesa di tacchino; 30 g di capperi sott'aceto; 100 g di olive verdi denocciolate; 1000 g di acqua; 1 bustina di zafferano; 1 ½ cucchiaino di sale; 240 g di orzo perlato; 1 pizzico di pepe nero macinato; ½ limone; 1 rametto di prezzemolo fresco