Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

Name: Trenza de setas, chalotas y gorgonzola
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de chalota; 30 g de mantequilla; 50 g de azúcar moreno; 15 g de crema de balsámico; 200 g de setas frescas; 15 g de aceite de oliva; ½ cucharadita de sal; 1 lámina de masa de hojaldre; 100 g de queso gorgonzola; 1 huevo; 1 cucharada de semillas de sésamo negro