Kouign-amann aux pommes et myrtilles

Kouign-amann aux pommes et myrtilles

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Prep. 30 min

Total 24 h

9 portions

Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

de lait
180 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de farine de blé et un peu pour fariner
300 g
de sucre en poudre
30 g

Le tourage

de beurre demi-sel
200 g
de sucre en poudre
200 g
pommes épluchées, épépinées et coupées en deux
4 - 5
de myrtilles surgelées ou fraîches
125 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 155.6 mg

Protein 5.1 g

Calories 1887.4 kJ / 451.1 kcal

Fat 19.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 11.9 g

Carbohydrates 67.1 g

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