Tortitas de avena y queso con salsa de frutos rojos

Name: Tortitas de avena y queso con salsa de frutos rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de copos de avena; 200 g de queso ricota; 2 huevos; 50 g de leche; 30 g de miel; 20 g de mantequilla; 1 cucharadita de vainilla líquida; ½ cucharadita de polvo de hornear; 1 pellizco de sal; 250 g de frutos rojos frescos variados; 40 g de azúcar; 15 g de zumo de limón; 1 plátano