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Rotolo al tiramisù

Rotolo al tiramisù
3.1 14 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
12 fette
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Ingredients

Pasta biscotto
  • uova albumi e tuorli separati
    4
  • di sale
    1 pizzico
  • di zucchero
    80 g
  • di zucchero vanigliato
    1 cucchiaino
  • di farina tipo 00
    130 g
  • di lievito in polvere per dolci
    1 cucchiaino
  • di zucchero a velo
    1 cucchiaio
  • di caffè espresso freddo
    120 g
  • di Marsala
    50 g
Ripieno
  • di panna (min. 30% di grassi) fredda
    200 g
  • di zucchero vanigliato
    1 cucchiaio
  • di stabilizzatore per panna montata (optional)
    1 cucchiaio
  • di mascarpone
    250 g
  • di zucchero
    50 g
  • di cacao in polvere
    2 cucchiai
  • gocce di cioccolato (optional) q.b. per decorare
  • amaretti (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 144 mg
Protein 4.6 g
Calories 1042.4 kJ / 249.1 kcal
Fat 14.8 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 8.4 g
Carbohydrates 24.6 g

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