Pollo guisado con arroz

Name: Pollo guisado con arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de cebolla; 115 g de pimiento verde; 115 g de tallos de apio; 300 g de arroz blanco de grano largo; 1200 g de agua; 1 ½ cucharadita de sal; 55 g de aceite de oliva; 55 g de harina de trigo; 2 cucharaditas de salsa inglesa (salsa Worcestershire); 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de tomillo seco; ½ cucharadita de ajo en polvo; ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida; 1 cucharada de pimentón; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 650 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 400 g de caldo de pollo; perejil fresco