Spinatstrudel mit Schafskäse

Name: Spinatstrudel mit Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 30 g Olivenöl; 150 g rote Zwiebeln; 2 - 3 Knoblauchzehen; 600 g Blattspinatwürfel, TK; 1 TL Salz; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen; 1 EL Weizenmehl, glatt; 400 g Croissant & Plunderteig, aus dem Kühlregal; 200 g Schafskäse; 1 Ei