Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte
TM6

Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

4.5 (2 评分)

Ingredients

Süßkartoffel-Tarte

  • Öl zum Einfetten
  • 500 g Wasser
  • 2 ½ TL Salz
  • 500 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • 250 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
  • 150 g Weizenmehl Type 550
  • 2 Eier
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Schmand
  • 1 TL Curry
  • ¼ TL Pfeffer
  • 50 g getrocknete Aprikosen, entsteint, in Streifen
  • 2 TL Thymian, abgezupft

Kräuterbutter

  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 g Petersilie, abgezupft
  • 5 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • 200 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Entrecôte und Fertigstellung

  • 1270 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 800 g Entrecôte (4 Stück à 200 g), siehe Tipp
  • 50 g Butter
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Öl zum Braten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3994 kJ / 955 kcal
Protein
45 g
Carbohydrates
48 g
Fat
65 g
Saturated Fat
36 g
Fibre
5.3 g
Sodium
1651 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all
/search/en-CN?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r793777&languages=de&countries=de&categories=VrkNavCategory-RPF-004 Show all