Allipebre de rape

Name: Allipebre de rape
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 1 guindilla roja de cualquier tipo; 25 g de almendras tostadas sin sal; 2 ramitas de perejil fresco; 20 g de pan; 1 cucharadita de pimentón; 50 g de tomate frito; 800 g de fumet de pescado; 800 g de patatas; 1 cucharadita de sal; 500 g de lomos de rape sin piel ni hueso; 2 - 3 cucharadas de harina de trigo; aceite para freír; perejil fresco