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Insalata di pasta estiva con zucchine

Insalata di pasta estiva con zucchine
3.4 7 ratings
Prep. 20 min
Total 30 min
6 porzioni
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Ingredients

  • di acqua
    3 l
  • di sale
    1 cucchiaio
  • di pasta tipo cornetti
    (Hörnli)
    250 g
  • di cerfoglio fresco spezzettato
    10 g
    10 g prezzemolo fresco
  • di pomodori secchi, sott'olio sgocciolati
    30 g
  • di scalogni tagliati a metà
    100 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio di oliva
    60 g
  • di zucchine tagliate a metà, a striscioline sottili
    150 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe macinato
    4 pizzichi
  • di aceto di vino bianco
    25 g
  • rucola tagliata
    grossolanamente o
    spezzettata
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 265 mg
Protein 6 g
Calories 1135 kJ / 272 kcal
Fat 13 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 31 g

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