Gratinado vegano de pasta Alfredo

Name: Gratinado vegano de pasta Alfredo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g de galets; 2500 g de agua; 1 cucharada de sal; 30 g de pan rallado; 2 cucharadas de levadura nutricional; 50 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 35 g de aceite de oliva; 300 g de ramilletes de coliflor; 500 g de caldo de verduras; 50 g de anacardos crudos; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 100 g de guisantes (frescos o congelados)