Dip de queso vegano

Name: Dip de queso vegano
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 60 g de anacardos crudos; 500 g de agua; 400 g de patata; 80 g de zanahoria; 50 g de cebolla; 10 g de vinagre balsámico; 50 g de bebida de soja; 30 g de chiles jalapeños en conserva; 1 cucharada de zumo de limón; ½ - 1 cucharadita de ajo en polvo; ½ - 1 cucharadita de cebolla en polvo; 40 g de levadura nutricional; 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida; 1 - 1 ½ cucharaditas de sal; 2 ramitas de perejil fresco