Espaguetis Sichuán

Name: Espaguetis Sichuán
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 40 g de cebolleta; 15 g de jengibre fresco; 1 diente de ajo; 60 g de zanahoria; 50 g de apio; 20 g aceite de oliva; 200 g de carne picada de ternera; ½ - 1 cucharadita de pimienta de Sichuán; 400 g de tomate troceado en conserva; ½ pastilla de caldo de carne; 30 g de tahini; 1 cucharada de azúcar moreno; 1 ½ - 2 ½ cucharaditas de sal; ¼ de cucharadita de pimienta molida; 160 g de espaguetis; 25 g salsa de soja; 15 g de vino de arroz