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Fagottini sfogliati alle melanzane

Fagottini sfogliati alle melanzane
4.1 18 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
8 pezzi
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Ingredients

Melanzane insaporite
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di melanzana a dadini (2x3cm)
    200 - 250 g
Sfoglia
  • di farina tipo 00 + q.b.
    150 g
  • di burro molto freddo, a pezzi
    150 g
  • di acqua molto fredda
    60 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di polpa di pomodoro a pezzi
    150 g
  • di pecorino grattugiato
    80 - 100 g
  • semi di sesamo q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 438.3 mg
Protein 5.7 g
Calories 1175.3 kJ / 280.9 kcal
Fat 22 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 11.5 g
Carbohydrates 16 g

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