Arroz con pollo al limón (Cocción de arroz)

Name: Arroz con pollo al limón (Cocción de arroz)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 240 g de arroz basmati; 100 g de guisantes congelados; 180 g de espárragos verdes; 60 g de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 120 g de cebolla; 1 limón; 600 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso; 3 hojas de laurel secas; 480 g de caldo de pollo; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 limón