Pastel de pistache

Name: Pastel de pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 120 g de pistaches descascarillados sin sal; 4 huevos; 250 g de azúcar; 150 g de mantequilla sin sal; 100 g de aceite vegetal; 1 cdita de esencia de pistache; 300 g de harina de trigo; 1 cdita de polvo para hornear; 2 gotas de colorante vegetal comestible; azúcar glass