Champiñones a la crema con patatas asadas

Name: Champiñones a la crema con patatas asadas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 5 ramitas de perejil fresco; 740 g de agua; 700 g de patatas de guarnición; 20 g de maicena; 80 g de cebolla; 50 g de mantequilla; 50 g de vino blanco; 500 g de champiñones frescos; ½ pastilla de caldo de verduras; 1 ½ cucharaditas de sal; 4 cucharadas de aceite de oliva; 4 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 5 dientes de ajo; 4 ramitas de romero fresco; 100 g de nata (35% de grasa)