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Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à piadina
- 300 g de lait
- 10 g de miel
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 15 g de levure chimique
- 1 c. à café de sel
L'effiloché de poulet et la tartinade
- 40 g de lardons fumés
- 5 cuisses de poulet, désossées et sans peau (500 g env.), coupées en morceaux (5 cm)
- 30 g de vinaigre de cidre
- 1 pincée d'ail en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 10 g de cassonade
- 25 g d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à café de paprika doux en poudre
- ¾ c. à café de sel
- 500 g d'eau
- 300 g d'aubergine, coupée en morceaux
- 20 g de jus de citron
- 3 brins de persil frais, équeutés
- ½ gousse d'ail
- 20 g de tahini (voir "Conseil(s)")
- 50 g de sauce barbecue
- 1 concombre, coupé en tranches
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2861.2 kJ / 683.8 kcal
- Protein
- 26.3 g
- Carbohydrates
- 79.5 g
- Fat
- 28.5 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 833.3 mg
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