Champiñones a la crema con papas crujientes TM6 (Pelar)

Name: Champiñones a la crema con papas crujientes TM6 (Pelar)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 5 g de hojas de perejil fresco; 750 g de agua; 700 g de papas cambray; 80 g de cebolla blanca; 50 g de mantequilla sin sal; 50 g de vino blanco; 500 g de champiñones; 1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo; 1 ½ cdita de sal; 8 cdas de aceite de oliva; ¾ cdita de pimienta negra molida; 5 dientes de ajo; 5 g de romero; 2 cdas de fécula de maíz; 100 g de crema para batir (30-40% grasa)