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Rösti di zucchine

Rösti di zucchine
3.1 58 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • di zucchine a pezzi
    650 g
  • di sale
    1 cucchiaino raso
  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi
    25 g
  • di menta fresca
    2 foglie
  • uovo
    1
  • di farina tipo 00
    35 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • olio extravergine di oliva
    3 - 4 cucchiai

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 582.1 mg
Protein 6.8 g
Calories 748 kJ / 178.8 kcal
Fat 13.1 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 9.2 g

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