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Tiramisù (senza glutine e senza lattosio)

Tiramisù (senza glutine e senza lattosio)
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Prep. 30 min
Total 8 h 50 min
12 porzioni
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Ingredients

Pasta biscotto
  • di caffè espresso o istantaneo
    300 g
  • di albumi (circa 6 albumi di uova medie)
    180 g
  • zucchero
    150 g
  • di farina di riso
    105 g
  • di amido di mais (maizena)
    45 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di tuorli d'uovo (circa 8 tuorli di uova medie)
    120 g
  • di scorza di limone tritata (circa ½ limone)
    1 cucchiaino
Crema e terminare la preparazione
  • di tofu delicato scolato, asciugato e tagliato a pezzi (3 cm)
    900 g
  • di bevanda a base di soia
    100 g
  • zucchero
    90 g
  • di Marsala dolce
    4 cucchiai
  • cacao amaro in polvere a piacere
  • cioccolato fondente (senza lattosio) in scaglie

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 78.1 mg
Protein 10.3 g
Calories 917 kJ / 219 kcal
Fat 6.1 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 31.9 g

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