Ensalada de betabel sobre pan integral con queso panela TM6 (Pelar)

Name: Ensalada de betabel sobre pan integral con queso panela TM6 (Pelar)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500 g de betabel; 200 g de zanahoria; 600 g de agua; 600 g de agua; 400 g de queso panela; 1 cda de aceite de oliva; 30 g de nuez de castilla, pelada; 10 g de eneldo fresco; 60 g de cebolla blanca; 2 dientes de ajo; 250 g de yogur griego; 10 g de jugo de limón amarillo; 2 cdas de vinagre blanco; 2 cditas de rábanos; ½ cdita de sal; ½ cdita de pimienta negra molida; arúgula