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Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa allo yogurt
- 10 fili di erba cipollina fresca
- 150 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 10 g di succo di limone, spremuto fresco
- 20 g di olio extravergine di oliva
Polpette di pollo e spinaci
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- 50 g di spinaci freschi
- 450 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2-3 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
- 400 g di cimette di broccoli
- 1 pizzico di sale
Zuppa di ceci e zucca
- 80 g di cipolla a pezzi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di zucca a pezzi
- 100 g di bietole
- 750 g di acqua
- 300 g di ceci in scatola, sgocciolati e sciacquati
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di peperoncino rosso piccante
- 1 spicchio di aglio
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2027.5 kJ / 484.5 kcal
- Protein
- 42.8 g
- Carbohydrates
- 20.4 g
- Fat
- 26.3 g
- Saturated Fat
- 4.6 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 787.4 mg
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