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Involtini di lonza allo speck con carote e funghi e budino agli amaretti
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Budino agli amaretti
- 70 g di amaretti
- 70 - 80 g di zucchero, a piacere
- 250 g di latte
- 2 uova
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 10 g di Rum
- 1000 g di acqua
Involtini di lonza
- 230 g di carote, pelate e a rondelle (1-2 cm)
- 300 g di funghi champignon a fette
- 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 100 g di speck a fette sottili
- 100 g di scamorza a pezzi
- 500 g di lonza di maiale a fettine sottili
- 40 g di sedano a pezzi
- 20 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 120 g di acqua
- 50 g di vino bianco
-
1
cucchiaino di dado per brodo di carne
or 1 dado per brodo di carne - 30 g di burro
- 20 g di foglie di salvia fresca, lavate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2530.8 kJ / 604.8 kcal
- Protein
- 39.8 g
- Carbohydrates
- 39.3 g
- Fat
- 32.9 g
- Saturated Fat
- 10.7 g
- Fibre
- 2.9 g
- Sodium
- 661.3 mg
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