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Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta
5.0 5 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 45 min
1 porzione
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Ingredients

  • di preimpasto per pane (750 g), come da ricetta base
    1 dose
  • di acqua
    130 g
  • di sale (15 g)
    1 cucchiaino colmo
  • di olio extravergine di oliva (25 g)
    2 cucchiai
  • di sciroppo di malto d'orzo (5 g)
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di zucchero, (5 g)
  • di farina di semola di grano duro + q.b.
    50 g
  • farina
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.2 g
Calories 2389 kJ / 571 kcal
Fat 7.6 g
Fibre 5.2 g
Carbohydrates 115.7 g

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