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Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
4.4 18 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h
4 porzioni
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Ingredients

Finocchi
  • di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
    400 g
  • di acqua
    1400 g
  • di succo di limone
    30 g
Fonduta al Parmigiano Reggiano
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    80 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    130 g
  • di sale
    2 - 3 pizzico
  • di pepe nero macinato + q.b.
    1 pizzico
  • di burro
    20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 731.1 mg
Protein 9.3 g
Calories 1135.5 kJ / 271.5 kcal
Fat 24.8 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 14.9 g
Carbohydrates 2.9 g

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