Lingua con cipolline a Cottura Lenta

Name: Lingua con cipolline a Cottura Lenta
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1400 g di acqua; 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste; 2 foglia di alloro fresca; 800 g di carne di vitello; 60 g di scalogno; 40 g di sedano; 50 g di carota; 20 g di burro; 20 g di olio extravergine di oliva; 350 g di passata di pomodoro; 150 g di brodo vegetale; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 300 g di cipolline