Rollitos de roast beef rellenos de mozzarella y jitomate

Name: Rollitos de roast beef rellenos de mozzarella y jitomate
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 10 g de romero fresco; 1 diente de ajo, pelado; 2 ½ cditas de sal, o al gusto; 1 cdita de pimienta negra molida, o al gusto; 900 - 1000 g de solomillo de res; 700 g agua; 200 g de mozzarella, fresco; 200 g jitomate; 20 g hoja de albahaca fresca; 4 cdas de aceite de oliva extra virgen; 20 g de cebollín; ½ cdita de hojuelas de sal; agua; 20 g de mantequilla; 5 g de fécula de maíz