Cheese roll tree

Name: Cheese roll tree
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15 unidades
Ingredients: 100 g de cecina; 150 g de queso cremoso; 1 pellizco de pimienta negra molida; 220 g de agua; 25 g de levadura prensada fresca; 70 g de aceite de oliva; 400 g de harina de fuerza; ½ cucharadita de sal; 150 g de queso rallado