Risotto al azafrán con camarones (Black Diamond)

Name: Risotto al azafrán con camarones (Black Diamond)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 50 g de queso parmesano; 650 g de agua; 1 cda de concentrado de caldo de verdura; 1 cdita de sal; 3 pizcas de azafrán; 1 diente de ajo; 100 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva extra virgen; 200 g de arroz arborio; 60 g de vino blanco; 150 g de camarones; 12 camarones grandes; crema ácida; cebollín; 30 g de mantequilla