
Devices & Accessories
Łosoś à la Wellington
Prep. 45 min
Total 1 h 20 min
6 porcji
Ingredients
Łosoś à la Wellington
-
natki pietruszki, świeżej, tylko liście20 g
-
koperku, świeżego tylko liście10 g
-
liści szpinaku baby, świeżych opłukanych (patrz wskazówka)200 g
-
cebuli szalotki przekrojonej na pół160 g
-
masła40 g
-
pieczarek przekrojonych na pół250 g
-
filety z łososia, świeże, bez skóry bez ości (450-500 g każdy)2
-
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia1 łyżeczka
-
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia½ łyżeczki
-
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
-
bułki tartej20 g
-
ząbki czosnku2
-
sera ricotta podzielonego na kawałki100 g
-
ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)2 płaty
-
jajko roztrzepane, do posmarowania ciasta1
Sos maślany
-
cebuli szalotki przekrojonej na pół50 g
-
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego25 g
-
białego wina, wytrawnego50 g
-
masła bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę220 g
-
sól do smaku
-
pieprz czarny, mielony do smaku
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porcję
Sodium
824 mg
Protein
28 g
Calories
4077 kJ /
974 kcal
Fat
76 g
Fibre
824 g
Saturated Fat
38 g
Carbohydrates
45 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

OBIADY NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA
11 Recipes
Poland
Poland