Galette des Rois aux pommes et noisettes

Galette des Rois aux pommes et noisettes

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Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

8 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g
de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g
de sel
2 pincées
d'eau
150 g
de noisettes entières
100 g

Les pommes cuites

de cassonade
40 g
de pommes coupées en morceaux
500 g

La crème de noisettes

de beurre
50 g
de sucre en poudre
50 g
de noisettes en poudre
50 g
œuf
1
de farine de blé
50 g

Le montage

œuf
1
de sel
1 pincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 211.9 mg

Protein 10.4 g

Calories 2916.1 kJ / 702 kcal

Fat 49.8 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 25.5 g

Carbohydrates 50.5 g

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Also featured in

Galettes des Rois vol. II 11 Recipes
France

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