Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

Name: Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 500 g wody; 500 g miąższu dyni Hokkaido; 150 g masła; 280 g maślanki; 10 g świeżych drożdży; 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 650 g mąki pszennej tortowej; 1 jajko; ½ łyżeczki sody oczyszczonej; ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego; 1 łyżka cynamonu, mielonego; 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego; 1 łyżeczka kardamonu, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ½ łyżeczki goździków, mielonych; 100 - 150 g cukru; 200 g serka kremowego; 1 szczypta soli