Cupcakes cerebrales

Name: Cupcakes cerebrales
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 unidad
Ingredients: 200 g de chocolate negro (70% de cacao); 140 g de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 2 huevos; 140 g de mantequilla; 200 g de leche; 280 g de harina de repostería; 8 g de polvo de hornear; 1 pellizco de sal; 150 g de frambuesas; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 300 g de queso mascarpone; 200 g de crème fraîche; 70 g de azúcar glas