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Bar à la portugaise

Bar à la portugaise
4.3 6 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
2 portions
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Ingredients

Le bar
  • d'herbes aromatiques fraîches type thym citron, basilic, fenouil et persil
    15 g
  • d'eau
    250 g
  • de levure boulangère fraîche
    20 g
    2 c. à café de levure boulangère sèche
  • de farine à pain et un peu pour le plan de travail
    400 g
  • de sel
    1 c. à café
  • citron jaune coupé en rondelles
    1
  • bar entier, vidé et nettoyé (max. 38 cm de long, env. 500 g)
    1
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 c. à café
Les pommes de terre vapeur et haricots verts
  • d'eau
    500 g
  • de pommes de terre nouvelles non épluchées
    200 g
  • de haricots verts surgelés
    200 g
  • sel pour le service
  • poivre moulu pour le service

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 3852.1 mg
Protein 241.3 g
Calories 8361.7 kJ / 1998.5 kcal
Fat 27.8 g
Fibre 15.9 g
Saturated Fat 6.4 g
Carbohydrates 181.7 g

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