Panini con arachidi

Name: Panini con arachidi
Prep time: 40 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 100 g di chicchi di segale; 350 g di acqua; 30 g di semi di lino; 50 g di fiocchi di avena; 50 g di arachidi tostate non salate; 1720 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; 450 g di farina tipo 0; 15 g di burro; 10 g di sale; olio extravergine di oliva; 30 g di succo di limone; semi di girasole