Spargel-Dog

Name: Spargel-Dog
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 500 g Wasser; 1 TL Salz; 6 Spargelstangen; 50 g Mehl; 2 Eier; 100 g Panko; 100 g Öl; 1 Zitrone, unbehandelt; 1 Ei; 3 geh. TL Senf, mittelscharf; 1 ¼ TL Salz; 60 g Olivenöl; 30 g Balsamico, dunkel; 1 TL Honig; 1 Prise Pfeffer; 90 g junge Salatblätter der Saison, gemischt; 6 Hot-Dog-Brötchen; 4 Radieschen

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Prep. 20 min

Total 40 min

6 Stück

Ingredients

Spargel

Wasser
500 g
Salz
1 TL
Spargelstangen weiß, geschält (ca. 200 g)
6
6 Spargelstangen, grün, geschält (ca. 200 g)
Mehl
50 g
Eier verquirlt
2
Panko
100 g
100 g Paniermehl