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Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia
4.6 656 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
2 porzioni
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Ingredients

  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di cipolla in quarti
    30 g
  • di zucca la polpa a dadini (2 cm)
    180 g
  • di salsiccia spellata e a pezzi (1-2 cm)
    100 g
  • di riso per risotto (Carnaroli 17 minuti circa)
    160 g
  • di acqua
    350 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • di burro
    30 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    2 cucchiai

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1111.3 mg
Protein 17.7 g
Calories 2845 kJ / 680 kcal
Fat 39.1 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 15.5 g
Carbohydrates 68.8 g

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