Macédoine de légumes d'été aux algues

Macédoine de légumes d'été aux algues

4.4 5 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

d'eau
300 g
de haricot vert frais coupés en petits dés (environ 0,5 cm)
250 g
de poivron rouge coupé en petits dés (environ 0,5 cm)
130 g
d'aubergine coupée en petits dés (environ 0,5 cm)
130 g
de courgette coupée en petits dés (environ 0,5 cm)
100 g
d'algues wakamé séchées
4 - 5 c. à soupe
gousse d'ail
½
d'oignon rouge coupé en deux
40 g
d'échalotes
40 g
de câpres au vinaigre
10 g
de cornichons coupés en morceaux
50 g
d'huile d'olive
30 g
d'huile de sésame
10 g
de sel
1 - 2 c. à café
persil frais ciselé, pour la finition
graines de sésame pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 438 mg

Protein 2 g

Calories 409.3 kJ / 97.8 kcal

Fat 7 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 8.3 g

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