Falafels sauce tomate et lait de coco

Name: Falafels sauce tomate et lait de coco
Prep time: 1 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de pois chiches blancs secs; eau; 100 g d'oignon; 2 gousses d'ail; ½ bouquet de coriandre fraîche; ¼ bouquet de persil frais; ¾ de c. à café de cumin en poudre; 1 ½ c. à café de sel; 1 pincée de piment en poudre; 1 trait de jus de citron; 1 œuf; 30 g de chapelure; 40 g de graines de sésame; 40 g de graines de nigelle; 40 g d'huile d'olive; 200 g de poivrons variés; 10 g de pâte de curry thaï jaune; 400 g de tomates concassées en conserve; 200 g de lait de coco; 1 - 2 pincées de sucre en poudre; ¼ c. à café de poivre moulu; 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; huile de friture