Galettes d'épeautre aux carottes

Name: Galettes d'épeautre aux carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 14 pièces
Ingredients: ½ bouquet persil frais; 100 g de carotte; 250 g de graines d'épeautre; 1 gousse d'ail; 50 g d'oignon; 20 g d'huile d'olive; 300 g d'eau; 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; 150 g de pain rassis; 200 - 250 g de lait; 2 œufs; 1 - 2 pincées de cumin en poudre; ¾ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu