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Chausson nîmois

Chausson nîmois
4.8 17 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h
6 portions
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
    200 g
  • de farine de blé
    200 g
  • d'eau froide
    90 g
  • de sel
    ½ c. à café
  • farine pour le plan de travail
La garniture
  • de morue dessalée en brandade, en conserve
    190 g
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    2 c. à soupe
  • de sel
    1 pincée
  • de poivre moulu
    1 pincée
  • de piment d'Espelette
    1 pincée
  • d'herbes de Provence déshydratées
    1 c. à soupe
Le montage
  • œuf battu
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 391.5 mg
Protein 6.5 g
Calories 2573.7 kJ / 620.3 kcal
Fat 51.7 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 31.2 g

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