Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure

Name: Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 50 g di noci sgusciate; 350 g di acqua; 20 g lievito di birra fresco; 1 pizzico di zucchero; 500 g di farina integrale; 50 g di semi di lino; 50 g di semi di girasole; 1 cucchiaino di sale; 150 g di ricotta; 50 g di polpa di avocado; 20 g di miele; 30 g di senape; 150 g di Feta; ½ cucchiaino di sale; 150 g di carota; 150 g di cetriolo; 150 g di peperone giallo; 150 g di peperone rosso; 150 g di sedano